家常清炖羊肉汤的做法(家常清炖羊肉汤的做法窍门)

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本文目录

1. 炖羊蝎子家常做法
   ，蝎炖正宗炖羊蝎子怎么做
2. 羊蝎子炖汤的正确正确方法
3. 老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子家常做法，正宗炖羊蝎子怎么做

原料

羊蝎子1000克，家常盐
、清炖味精、羊蝎辣椒各5克
，酱油 、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克 ，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克 ，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克

制法

1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

2、锅内入油烧热，放入豆瓣酱 、花椒 、八角 、桂皮、葱 、姜
、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻
，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开 ，放香叶 、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可  ！

羊蝎子炖汤的正确方法

用料:羊蝎子365克，白萝卜269克，大葱20克，香葱20克 ，生姜6克清水800克，食用盐2克

做法步骤:

1 、食材准备
：大根的白萝卜 、大葱、羊蝎子，分别清洗
，羊蝎子浸泡去血水。

2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会 。

3 、捞起冲水，滤水 。

4 、香葱、大葱、白萝卜清洗。

5 、焯水的羊蝎子
、切滚刀片的白萝卜 、切段的香葱 、对半切开的大葱 、生姜片等。

6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。

7
、放入生姜、大葱 、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟 。

8 、烹制完成
，调入食用盐，搅拌几下，出炉 。

老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量
，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量 ，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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