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本文目录

1. 晋城十大碗正宗做法
2. 晋城十大碗类糊卜肉的糊卜做法
3. 阳城十大碗的菜单

晋城十大碗正宗做法

很难确定哪些是晋城十大碗，但是法糊法可以列举一些晋城著名的传统菜肴及其正宗做法 
。1.烩面 ：将切好的糊卜羊肉和面条放大碗中 ，淋上牛油，法糊法浇上沸油，糊卜配以小葱和香菜 ，法糊法就成了美味的糊卜烩面。2.苦菜炒豆腐：将豆腐切成小块 ，法糊法苦菜洗净切段 ，糊卜再用油爆香蒜末和豆瓣酱，法糊法放入豆腐和苦菜一起炒
，糊卜调一点盐和生抽就行。3.杏仁茶：先将杏仁用开水泡软，去皮 ，放入水中熬煮，放入冰糖 ，最后加入桂花 ，搅拌均匀就好了。总之，晋城的美食众多，以上只是其中的几种 ，品尝时最好结合当地的文化和习俗 。

晋城十大碗类糊卜肉的做法

主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材 。

2.切好的里脊肉用盐，五香粉  ，老抽，姜丝，淀粉搅匀腌一会 。

3.炒锅烧热放入菜籽油 ，下入葱段超出香味。

4.倒入演好的肉丝炒散。

5.放入番茄
，青菜继续翻炒
。

6.炒至番茄出汁时 ，加入盐 ，麻辣鲜，辣子油，鸡精
，蒜片翻炒几下出锅。

7.汤锅加水烧开
，下入糊卜煮 。

8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可 。

阳城十大碗的菜单

阳城十大碗的十大菜系主要有:

木耳圪贝:具有柔软利口，洁白清亮，营养丰富 ，汤鲜之特点 。

烧大葱：选用巴公坡头大葱与肉丝用氽 、炸、炒、蒸制成的一道扣菜 ，其质地绵软色泽白黄，汤汁鲜香 ，富有营养。

毛头丸：选用羊肉
、粉条、淀粉综合制成的一道蒸菜，其色泽银灰 ，香而不膻。

过油肉：用猪里脊肉、鸡蛋和水淀粉经过滑油烹炒的碗菜
，其色泽金黄 ，软滑利口，汤鲜味美
，下饭最佳
。

小酥肉：用五花肉加鸡蛋和干粉经过炸、煨
、烹调的碗菜 ，其肉酥汤香，味浓 ，利口不腻。

糊卜肉：精选猪五花肉经过炸 、炖、蒸，制成的一道名菜，其质地滑嫩，色泽红润，肥而不腻 ，入口即化 ，营养丰富。

糖醋溜丸：用肉泥加鸡蛋和干粉经过炸煨烹调的碗菜，外焦里嫩，酸甜可口。

油圪麻 ：用面粉、食醋、实用碱经过发酵、炸制的碗菜 ，其色泽黄白 ，外焦里嫩 ，可甜可咸 。

天鹅蛋 ：以江米、红白糖、玫瑰 、菊饼和果仁经过氽蒸 、炸等方法制成的一种甜食，其色泽金黄，柔软香甜可口  。

甜饭：以江米 、红薯 、花生仁、梨
、玫瑰 、菊饼 、枣、等经过氽蒸制成的甜菜
，其色泽金红、米粘质软、入口清香、

关于糊卜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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